排骨茶树菇汤是一道兼具美味与营养的佳肴。它将新鲜的排骨与富含营养的茶树菇完美结合，炖煮成一道汤品。这道汤不仅口感鲜美，香气四溢，还能提供丰富的营养价值，如蛋白质、矿物质和维生素等。食用这道佳肴，既能满足味蕾的享受，又能促进健康。

本文目录导读：

1. 食材准备
2. 做法步骤
3. 烹饪技巧与建议
4. 营养价值与功效
5. 附录

排骨茶树菇汤是一道深受人们喜爱的传统汤品，其美味与健康并存的特点让它成为了许多家庭餐桌上的常客，本文将为您详细介绍排骨茶树菇汤的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，为您的家人带来美味的享受。

食材准备

1、排骨：500克，选用新鲜的猪排骨，富含钙质和胶原蛋白。

2、茶树菇：100克，选用干燥无泥沙的茶树菇，口感鲜美，具有独特的香气。

3、配料：生姜3片、葱2根、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法步骤

1、预处理食材：

* 排骨清洗干净，切成适当大小的块状。

* 茶树菇用清水浸泡30分钟，泡软后洗净泥沙，剪去根部。

2、烹饪过程：

* 锅中加入清水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨洗净。

* 砂锅中加入足够清水，放入排骨、生姜片和葱结，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

* 加入泡好的茶树菇，继续炖煮1小时，期间可适量加入料酒提味。

* 炖煮过程中，适时加盐调味，根据个人口味可加入其他调料如胡椒粉等。

* 炖至排骨熟烂，茶树菇充分释放香味，关火后即可享用。

烹饪技巧与建议

1、排骨炖煮时，火候要掌握好，不宜过大，以免破坏汤品的营养成分。

2、茶树菇要充分浸泡，洗净泥沙，以免影响汤品的口感。

3、炖煮过程中，可适量加入料酒提味，但不要过多，以免影响汤品的本味。

4、加盐调味时，要根据个人口味适量添加，以免影响汤品的口感和营养价值。

5、如有需要，可在汤品中加入其他食材，如枸杞、红枣等，增加营养价值和口感。

营养价值与功效

排骨茶树菇汤具有丰富的营养价值，排骨富含钙质和胶原蛋白，有助于强壮骨骼、美容养颜；茶树菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗癌防癌等功效，这道汤品还具有滋补养生、增强体力、缓解疲劳等作用，是一道非常适合家庭食用的佳肴。

排骨茶树菇汤是一道美味与健康并存的佳肴，通过本文的详细介绍，相信您已经掌握了其烹饪技巧，在日常生活中，不妨多尝试为家人烹饪这道美味的汤品，让他们在享受美食的同时，也能获得健康的滋养，祝您烹饪愉快，用餐愉快！

附录

附录A：排骨茶树菇汤的营养成分表（可根据实际情况添加）

附录B：其他可搭配食材及功效（如：枸杞、红枣等）

附录C：烹饪过程中注意事项及常见问题解答

通过本文的介绍，相信您已经掌握了排骨茶树菇汤的做法，祝您烹饪成功，享受美食与健康的双重滋养！