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大刀豆做法多样,营养丰富。包括家常炒制、炖汤等多种方式。刀豆富含纤维和蛋白质,口感鲜美,烹饪时可根据个人口味搭配调料。常见做法有刀豆炒肉末、刀豆炖排骨汤等。炒制时需注意火候,保持刀豆翠绿色泽;炖汤则能充分释放刀豆的营...