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摘要:山西剔尖面是一道具有独特魅力的传统面食。其制作过程精细,以面粉为主要原料,经过揉面、擀面、剔尖等多道工艺制作而成。剔尖面的特色在于其独特的形状和口感,面条外滑内筋,软而不粘,搭配上独特的调料和配料,更是美味可口...